Fiera di u Casgiu

Venacu

4 & 5 Avril 2024

Depuis sa création en 1996, l’activité de l’association A Fiera di u Casgiu est centrée sur l’organisation de « A Fiera di u Casgiu », foire régionale des fromages fermiers de Corse. 

La Fiera s’inscrit dans une tradition de foire rurale et populaire très ancienne qui avait lieu à Venaco le jour de la Saint Michel et que l’association a fait renaitre chaque premier week-end de mai.

Pourquoi cette période de mai ?

Parce qu’elle coïncide aujourd’hui au pic de production des fromages fermiers sur l’île. 

L’objet de l’association reste la défense et la promotion du pastoralisme par la valorisation des produits fermiers, fromages et brocciu, et des savoir-faire qui y sont attachés. Son principal outil d’action est l’organisation de A Fiera di u Casgiu. 

Les 5 Types De Fromages

Bénéficiant tous d'une IGP, le Bastelicacciu, le Calenzana, le Niulincu, le Sartinesu, le Venachese sont représentés sur la foire.

une rencontre

Un débat citoyen avec les filières autour du pastoralisme et du développement durable.

un concours

Organisé tous les ans pour chaque catégories, les annonces se sont pendant ou après la foire selon la production.

Des démonstrations

De tundera et de fabrication de fromage tout au long de la foire.

cette année

🐑🐏INSCRIPTIONS 🐑🐏 🐑🐏Pour les exposants n'ayant pas reçu leur dossier ou pour les nouveaux, vous pouvez contacter l'organisation à fiera-di-u-casgiu@orange.fr pour le demander! ⚠️DATE LIMITE D INSCRIPTION LE 11 MARS⚠️ (laissant le temps aux bénévoles de vous installer correctement) à envoyer à l'adresse postale de la foire 🐑🐏

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Les faits sur la foire

1996

Création

La foire a vu le jour en 1996 grâce avec quelques bénévoles. Depuis la salariée de l’association à mi-temps à laissé place à une collégiale en 2022!

1999

concours

Cette même année à signé l’arrivée de 1er Concours mais aussi de la création de la marque Casgiu Casanu

contacter l'organisation

A Fiera di u Casgiu,  Le Château , 20 231 VENACO
Tél : 06 22 94 48 44 
Email : fiera.di.u.casgiu@orange.fr 
Site Web : https://www.fromages-corse.org